Ici pas de rivalité entre cuisine d’antan
et découverte des nouvelles saveurs venues d’ailleurs...

Piqué de cuisine authentique autant qu’adepte de la liberté de création, Valéry Meulien est sur la voie de la conciliation.

Tantôt léger, audacieux, sensible et inventif,
il sait mieux que personne doser cette profusion de nouvelles saveurs et n’oublie jamais de préserver
la plus pure expression des produits.

Bon voyage dans notre univers culinaire ...